Entradas:

• Patê de Foie Gras com torradas;
• Antepasto italiano;
• Tomate cereja recheado com ricota, presunto e parmesão gratinado;
• Tomate cereja recheado com salada de siri.

 Especiais:

• Camarão ao vinagrete de hortelã;
• Lâminas de salmão defumado ao molho de alcaparras, servido em torrada finas;
• Bobó de camarão, servido na tartelete;
• Lâminas de bacalhau ao molho de ervas, servido em torradas finas;
• Estrogonofe de filé mignon, servido na tartelete;
• Queijo brie gratinado com geléia de damasco;
• Tirinhas de filé mignon ao molho madeira.

Salgados assados:

• Vol-au-vent de salmão;
• Vol-au-vent de camarão;
• Vol-au-vent de bacalhau;
• Mini pastel de camarão;
• Mini pastel de carne;
• Mini pastel de frango;
• Folhados de bacalhau;
• Folhados de escondidinho de carne seca.

Salgados Fritos:

• Camarão empanado;
• Bolinho de bacalhau;
• Aipim com carne seca;
• Kibe com brie;
• Medalhão de camarão com requeijão;
• Provolone com tomate seco.

Assados doces:

• Vol-au-vent de chocolate;
• Folhado de goiabada com queijo;
• Folhado de banana com canela.

Bebidas:

• Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
• Coca cola comum e zero;
• Guaraná comum e zero;
• Coquetel de frutas;
• Água mineral com e sem gás.

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

• Cozinheiros;
• Garçons;
• Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchaud de salgado, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, forno elétrico, fritadeira, etc, caso haja necessidade.