Coquetel Completo

Asset 1

Entradas

  • Patê de foie gras com torradas;
  • Cremes: Bobó de camarão na tartelete, estrogonofe de carne na tartelete.

Salgados Assados

  • Vol-au-vent de bacalhau;
  • Vol-au-vent de salmão;
  • Vol-au-vent de Creme Lorraine;
  • Vol-au-vent de camarão;
  • Mini pastel de camarão;
  • Mini pastel de carne;
  • Mini pastel de frango;
  • Empadinha de carne seca;
  • Empadinha de palmito;
  • Folhado de escondidinho de carne seca;
  • Folhado de bacalhau;
  • Folhado de ameixa com bacon.

Salgados Fritos

  • Camarão empanado;
  • Bolinho de bacalhau;
  • Aipim com carne seca;
  • Bolinha de queijo;
  • Bolinha de queijo com alho
  • Bolinho de siri;
  • Kibe com brie;
  • Medalhão de camarão com requeijão;
  • Cordon Bleu;
  • Coxinha de frango com requeijão;
  • Risolis de camarão.

Assados doces

  • Vol-au-vent de chocolate;
  • Folhado de banana com canela.

Bebidas

  • Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
  • Coca cola comum e zero;
  • Guaraná comum e zero;
  • Suco de Uva e Laranja;
  • Coquetel de frutas;
  • Água mineral com e sem gás.

Equipe

de acordo com o nº de pessoas

  • Cozinheiros;
  • Garçons;
  • Copeiros.

Material

Todo o material necessário ao serviço: Copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchaud de salgado, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, forno elétrico, fritadeira, etc, caso haja necessidade.

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