Entradas:

• Patê de foie gras com torradas;
• Cremes: Bobó de camarão na tartelete, estrogonofe de carne na tartelete.

Salgados Assados:

• Vol-au-vent de bacalhau;
• Vol-au-vent de salmão;
• Vol-au-vent de brie com damasco;
• Vol-au-vent de camarão;
• Mini pastel de camarão;
• Mini pastel de carne;
• Mini pastel de frango;
• Empadinhas de queijo;
• Empadinhas de frango;
• Folhado de escondidinho de carne seca;
• Folhados de bacalhau;
• Folhados de ameixa com bacon.

Salgados Fritos:

• Camarão empanado;
• Bolinho de bacalhau;
• Aipim com carne seca;
• Bolinha de cheddar;
• Bolinha de siri;
• Kibe com brie;
• Medalhão de camarão com requeijão;
• Napolitano;
• Coxinha;
• Polpettone de queijo;
• Provolone com tomate seco;
• Risolis de camarão;

Massas – 3 opções a sua escolha:

• Caneloni com recheio de frango à parisiense e molho bechamel;
• Ravióli com recheio de presunto com muçarela e molho ao sugo;
• Rondeli com recheio de ricota e ameixa e molho branco;
• Panzeroti com recheio de queijo minas e espinafre e molho branco;
• Capeleti recheado com tomate seco com rúcula e molho ao sugo;
• Fettuccine com molho quatro queijos;
• Talharim com molho de camarão ao catupiry;
• Penne com molho bolonhesa;
• Nhoque com molho de presunto.

Obs. As massas: Caneloni, Ravióli, Rondeli, Panzeroti e Capeleti, podem ter os seus recheios e molhos alterados a seu gosto, com os recheios e molhos apresentados acima.

Obs2. As massas: Fettuccine, Talharim, Penne, Nhoque, não podem ser recheadas, mas seus molhos podem ser alterados a seu gosto, com os molhos apresentados acima.

Assados doces:

• Vol-au-vent de chocolate;
• Folhado de goiabada com queijo;
• Folhado de banana com canela.

Bebidas:

• Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
• Coca cola comum e zero;
• Guaraná comum e zero;
• Coquetel de frutas;
• Água mineral com e sem gás.

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

• Cozinheiros;
• Garçons;
• Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchaud de salgado, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, forno elétrico, fritadeira, etc, caso haja necessidade.