Carnes Nobres (maturadas) – 700 g. de carne por pessoa:

• Vermelhas – Picanha, Alcatra, Maminha, Fraldinha, Filé mignon ao alho e Filé mignon ao queijo;
• Frango – Drumet e Coração;
• Porco – Lombinho e Costelinha;
• Embutidos – Linguiça toscana.

Saladas – 4 opções de salada à sua escolha:

• Maionese – batata, cenoura e maionese;
• Salpicão – frango desfiado, cenoura ralada, azeitona, milho, batata palha e maionese;
• Grega – tomate, queijo branco, orégano e manjericão;
• Verde – alface, agrião, rúcula e acelga;
• Salada de macarrão – macarrão ave Maria, presunto picado, queijo picado, cheiro verde e creme branco (creme de leite e maionese);
• Branca – queijo branco com orégano e ovos de codorna;
• Salada Carioca – tomate, pimentão, cebola, cenoura ralada, beterraba ralada e petit pois.

Arroz – 1 Arroz branco + 1 à sua escolha:

• Arroz à grega;
• Arroz de forno – cenoura e vagem picada, milho, petit pois, calabresa, e queijo parmesão;
• Arroz maluco – ovos cozidos, bacon e batata palha;
• Arroz com brócolis – brócolis cozido e refogado no azeite e alho.

Farofa – 1 Farofa Simples + 1 à sua escolha:

• Farofa de bacon;
• Farofa de ovos;
• Farofa de banana;
• Farofa mineira – bacon, calabresa, cebola e ovos.

Complementos:

• Molho à campanha e pão de alho.

 Sobremesa:

• Banana assada na brasa com açúcar, canela e sorvete de creme.

Bebidas:

• Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
• Coca cola comum e zero;
• Guaraná comum e zero;
• Água mineral com e sem gás;
• Caipirinha (cortesia).

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

• Churrasqueiros;
• Cozinheiros;
• Garçons;
• Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Pratos em porcelana branca, talheres em inox, copos de vidro, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchauds, molheiras, etc.

Obs: Levamos churrasqueira e fogão industrial, caso haja necessidade.